إذا كنت تبحث عن وصفة مميزة تجمع بين النكهات الإيطالية الأصيلة واللمسة المحلية، فإن فيتوتشيني الفريدو بالدجاج هي الخيار المثالي. هذا الطبق ليس فقط شهيًا، بل أيضًا سهل التحضير، مما يجعله مثاليًا للعائلات والمناسبات الخاصة. دعونا نبدأ رحلتنا في إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوبكم!
المكوّنات
المكونات الأساسية:
- 1 عبوة باستا فوتشيني
- 2 صدر دجاج
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 4 سن ثوم مهروس
- رأس بصل مفروم ناعم
- 6 حبات فطر طازج مقطعة إلى شرائح
لتتبيلة الدجاج:
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة زيت زيتون
- ¼ كوب عصير ليمون
مكونات صلصة الفريدو:
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب كريمة طبخ
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
خطوات التحضير
1. تحضير الدجاج:
- في البداية، نبدأ بتحضير الدجاج. نضع عصير الليمون على صدور الدجاج، ثم نضيف البهارات والبابريكا، ونفركها جيدًا حتى تتشرب النكهات.
2. طهي الدجاج:
- في مقلاة غير لاصقة، نضع الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف صدور الدجاج ونقلبها من الجهتين لمدة دقيقتين. ثم نرفعها عن النار ونضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا.
3. سلق الفوتشيني:
- نقوم بسلق الفوتشيني حسب تعليمات العبوة. بعد السلق، نصفيها من الماء ونتركها جانبًا.
4. تحضير صلصة الفريدو:
- في قدر غير لاصق، نضع الزبدة وزيت الزيتون. نضيف الثوم والبصل ونقلب حتى يذبلوا. بعد ذلك، نضيف الفطر ونضيف البهارات الإيطالية، ونترك الخليط على نار هادئة مع التقليب برفق. ثم نضيف الحليب والكريمة، مع الملح والفلفل الأسود. نترك الخليط على النار حتى يتسبك.
5. دمج المكونات:
- بعد ذلك، نضيف المعكرونة المسلوقة إلى خليط الصلصة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
6. التقديم:
- في طبق التقديم، نضع المعكرونة مع صدر الدجاج ونزينها بالبقدونس المفروم ونرش قليلًا من الفلفل الأسود.
الخاتمة
تُعد فيتوتشيني الفريدو بالدجاج واحدة من الأطباق التي تجمع بين البساطة والذوق الرفيع. يمكن تقديم هذا الطبق الرائع في أي مناسبة، سواء كانت عشاءً عائليًا أو تجمعًا مع الأصدقاء. ستضفي النكهات الإيطالية لمسة مميزة على مائدتكم، وستترك انطباعًا رائعًا لدى الضيوف. جربوا هذه الوصفة وستكتشفون جمال الفوتشيني في كل قضمة!