إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة وسهلة لتحضير الفيتوشيني ولكن بنكهة بسيطة ومميزة، فإن فيتوشيني الغلابة هي الخيار المثالي. هذه الوصفة لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، وهي مثالية لمحبي المكرونة الذين يرغبون في تحضير طبق لذيذ في وقت قصير.
المكوّنات:
- مكرونة مسلوقة (مع إضافة ملح وفلفل أسود أثناء السلق)
- زبدة
- جبن برميزان مبشور
- كريمة طبخ
- اختياري: مشروم (فطر) إذا كان متوفر
خطوات التحضير:
الخطوة 1: سلق المكرونة
- قومي بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح شبه ناضجة. بعد ذلك صفيها وضعيها جانبًا.
الخطوة 2: تحضير الصلصة
- في مقلاة عميقة على نار عالية، قومي بتذويب كمية جيدة من الزبدة حتى تذوب تمامًا وتصبح ساخنة.
- إذا كان لديك مشروم (فطر)، يمكنك إضافته في هذه المرحلة وقليه مع الزبدة لبضع دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
الخطوة 3: إضافة الجبن والكريمة
- أضيفي جبن البرميزان المبشور إلى المقلاة، ثم اسكبي كريمة الطبخ وقلبي المكونات جيدًا حتى تندمج الصلصة وتصبح كريمية.
الخطوة 4: إضافة المكرونة
- قومي بإضافة المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها مع الصلصة الكريمية حتى تتغلف جيدًا وتتشبع بالنكهات.
الخطوة 5: التقديم
- قدمي الفيتوشيني على الفور واستمتعي بهذا الطبق البسيط واللذيذ مع العائلة أو الأصدقاء.
نصيحة الشيف:
- لإضافة نكهة إضافية، يمكنك رش المزيد من جبن البرميزان فوق المكرونة عند التقديم.
- إذا كنت تحبين الأطباق الحارة، يمكن إضافة رشة من الفلفل الأحمر المجروش لتعزيز الطعم.
الخاتمة:
فيتوشيني الغلابة هو طبق بسيط جدًا ولكن مليء بالنكهة واللذة. يعتبر حلاً سريعًا ولذيذًا عندما تكونين بحاجة إلى وجبة سريعة دون الحاجة إلى مكونات معقدة. جربيها اليوم وضعي لمستك الخاصة!