الفيتوتشيني بالدجاج والبيستو هو واحد من تلك الأطباق التي تجمع بين البساطة والتميز في الطهي، حيث يتميز بمزيج من نكهات الدجاج المتبل مع الريحان والزعتر والبيستو الإيطالي.
هذا الطبق يحظى بشعبية واسعة بين عشاق المكرونة في السعودية، حيث يفضلون المزج بين النكهات التقليدية والتحديثات الحديثة التي تضيف لمسة خاصة للطعم.
فيتوتشيني بالدجاج والبيستو: وجبة فاخرة على الطريقة الإيطالية بلمسة سعودية
المكوّنات:
- باكت معكرونة فيتوتشيني
- ملعقة زبدة
- رشة ملح
- ماء للسلق
مكونات الصوص:
- صدر دجاج واحد مقطع إلى مكعبات صغيرة
- بصلة صغيرة مفرومة
- حصين ثوم مهروسة
- ملعقة زبدة وملعقتين زيت زيتون
- رشة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- ملعقة صغيرة زعتر ناشف
- ملح حسب الاحتياج
- علبة متوسطة كريمة الطبخ
- صوص البيستو (محضر مسبقاً)
الخطوات:
1. تحضير الفيتوتشيني: ابدأ بسلق المعكرونة فيتوتشيني في ماء مغلي مع رشة ملح وملعقة زبدة. اتركها على النار حتى تنضج تماماً.
2. تحضير الدجاج: في هذه الأثناء، سخّن مقلاة على النار وأضف الزبدة وزيت الزيتون. بعد أن يسخن الخليط، أضف الثوم المهروس ثم البصل المفروم، وقلّب المكونات معاً حتى يذبل البصل. أضف بعدها مكعبات الدجاج وقلّبها مع البصل والثوم حتى ينضج الدجاج.
3. إضافة البهارات: بعد أن يتغير لون الدجاج إلى الذهبي الفاتح، أضف الفلفل الأسود، الريحان الناشف، الزعتر الناشف، والملح حسب الرغبة. امزج المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.
4. تحضير الصوص: بعد أن تصبح مكعبات الدجاج ناضجة تماماً، اسكب كريمة الطبخ فوق الدجاج. قلب المكونات معاً حتى يتجانس الصوص ويصبح كثيفاً.
5. دمج الفيتوتشيني مع الصوص: بعد أن تنضج المعكرونة، اخرجها من ماء السلق وأضفها إلى خليط الدجاج والكريمة. قلّب المعكرونة مع الصوص جيداً حتى تتشرب كل النكهات. بعد ذلك، أضف صوص البيستو على المعكرونة وامزجها بشكل متساوٍ مع بقية المكونات.
6. التقديم: رشّ على الطبق النهائي رشة من الزعتر الناشف، وبشّر جبنة بارميزان على الوجه للحصول على نكهة مميزة. يمكن تقديم الفيتوتشيني بالدجاج والبيستو مباشرة، واستمتع بوجبة لذيذة تجمع بين الطابع الإيطالي والنكهات التي يحبها السعوديون.
لماذا الفيتوتشيني بالدجاج والبيستو هو خيار مثالي في المملكة؟
يعد طبق الفيتوتشيني بالدجاج والبيستو من الأطباق التي تلائم الذوق السعودي بشكل كبير، نظراً للتوازن المثالي بين النكهات الكريمية والتوابل الطازجة. هذا الطبق يعتبر خياراً مفضلاً للعائلات التي ترغب في تناول وجبة سريعة، غنية بالنكهات، ومشبعة.
في النهاية، الفيتوتشيني بالدجاج والبيستو ليس مجرد طبق عادي؛ بل هو تجربة طهي مميزة يمكن للجميع تحضيرها والاستمتاع بها. سواء كنت تقدم هذا الطبق في وجبة غداء عائلية أو كعشاء فاخر، فإنك بلا شك ستستمتع بنكهاته المتنوعة وتقدير ضيوفك لها.