إذا كنت من محبي المأكولات البحرية وترغب في تحضير طبق فاخر ولذيذ، فإن فيتوتشيني بالروبيان هو الخيار الأمثل لك. يجمع هذا الطبق بين روعة النكهات الإيطالية وسحر المأكولات البحرية، مما يجعله وجبة مثالية لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء. دعونا نكتشف معًا طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة.
المكوّنات
- علبتين فيتوتشيني
- 2 كيلو روبيان (مقشر ومنظف)
- ملعقة ثوم مطحون
- كوب ونصف ماء سلق المكرونة
- علبة كريمة طبخ
- كوبين جبنة بارميزان مبشورة
- ملح وفلفل أسود وزعتر بري حسب الرغبة
- قطعة زبدة
- قليل من زيت الزيتون
خطوات التحضير
1. سلق الفيتوتشيني:
- نبدأ بسلق الفيتوتشيني في ماء مملح قليلًا، مع الاحتفاظ بكوب ونصف من ماء السلق. نصفي المعكرونة ونتركها جانبًا.
2. تحضير الروبيان:
- نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود والزعتر البري. في صاج على نار متوسطة، نضيف قليلًا من زيت الزيتون ونحمر الروبيان لمدة دقيقة على كل وجه حتى ينضج، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبًا.
3. تحضير الصلصة:
- في قدر على نار متوسطة، نضع قطعة من الزبدة ونضيف الثوم المطحون ونحمسه حتى تفوح رائحته الزكية. بعد ذلك، نضيف كوب ونصف من ماء سلق المعكرونة وكريمة الطبخ وجبنة البارميزان المبشورة، ونستمر بالتقليب حتى يتكثف الصوص.
4. دمج المكونات:
- بعد تحضير الصلصة، نضيف المعكرونة المسلوقة والروبيان المحمر إلى القدر. نقلب المكونات برفق حتى تتجانس الصلصة مع المعكرونة والروبيان.
5. التقديم:
- يُقدم طبق فيتوتشيني بالروبيان ساخنًا، ويمكن تزيينه بالقليل من جبنة البارميزان الإضافية أو البقدونس المفروم لإضفاء لمسة من الأناقة والنكهة.
الخاتمة
فيتوتشيني بالروبيان هو طبق يجمع بين الطعم الإيطالي الكلاسيكي ونكهات الروبيان الطازجة. هذا الطبق يُعد إضافة رائعة لمائدتك ويعكس مزيجًا رائعًا من القوام الكريمي والجبنة الغنية مع الروبيان المتبل. سواء كنت تبحث عن وجبة خاصة لعشاء نهاية الأسبوع أو ترغب في إبهار ضيوفك، فإن هذا الطبق سيكون الخيار الأمثل. جربوا هذه الوصفة وستستمتعون بنكهة لا تُقاوم!